یاقوتی

خرمای یاقوتی، یک رقم زودرس ایرانی است که بیشتر در خراسان جنوبی کشت می‌شود.

ویژگی‌های کلیدی آن عبارتند از:

• رنگ: قرمز تیره مایل به قهوه‌ای (شبیه یاقوت).
• بافت: نیمه‌خشک تا خشک.
• طعم: شیرین و معطر.
• زمان برداشت: اوایل شهریور (یکی از اولین خرماهای بازار).
• ارزش غذایی: منبع انرژی، پتاسیم، و فیبر.

به طور خلاصه، این خرما یک گزینه خوش‌طعم و با ماندگاری نسبتاً خوب است که در ابتدای فصل برداشت به بازار می‌آید.